|
На терке натереть морковь. Рис высыпать в соус, оставшийся на сковороде после приготвления мяса или котлет. Туда же всыпать морковь. Для вкуса можно добавить немного сушеного барбариса и очень сильно измельченного лука. Поперчить. На сильном огне обжаривать рис, постоянно помешивая, пока он не станет коричневеть. Можно оценивать готовность по виду моркови. Сковороду снять с огня и дать остыть. Залить 1 литром кипятка, посолить, накрыть плотно крышкой с отверстием и тушить на слабом огне. Обжаренный рис будет готов значительно быстрее, чем сырой. На 2 порции - 1 стакан риса.
- 1 чайная ложка соли
- 1 небольшая морковь
- остальное по вкусу
(
написано 23.06.2005,
опубликовано 23.06.2005)
|