|
Готовятся аналогично куриным котлетам из фарша щуки, смолотого из филе. Причем, молоть можно даже мороженное филе, если получится порезать его на куски, которые можно засунуть в мясорубку. Отличие в отсутствии сметаны и мускатного ореха, вместо специй для курицы добавляются специи для рыбы, можно добавить сухой лук, вместо коньяка белое сухое вино, муки только 2 столовых ложки на 1 кг фарша. Жарить на оливковом масле или смеси оливкового и подсолнечного.
(
написано 08.12.2013,
опубликовано 08.12.2013)
|