Адыгейский сыр нарезать пластинками и жарить их с двух сторон на растительном масле до образования коричневой корочки. Намазать тонким слоем острый вьетнамский соус чилли, посыпать по вкусу гранулированным чесноком. Употреблять, как закуску к крепким спиртным напиткам.