|
Морковь, кабачки и лук почистить, помыть. В элекромельнице или мясорубке измельчить сначала лук, затем морковь и кабачки. Добавить соль, красный перец, гранулированный чеснок и карри. Добавить томатную пасту или томатный соус (не содержащий уксус). Все перемешать, выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, тушить до выкипания воды, затем жарить помешивая на сильном огне. Рекомендую попробовать употреблять таким образом - сначала икре надо дать остыть. За это время нарезать тонкими полосками ветчину и/или вареную колбасу. На полоски выкладывать небольшое количество икры (примерно 1-2 чайных ложки), заворачивать полоски рулетиками (можно их закреплять с помощью шпажек для канапе), и закусывать ими водку. - 3-4 средних кабачка
- 1-2 средних моркови
- 1 средняя луковица
- чайная ложка гранулированного чеснока
- красный перец по вкусу
- 1 чайная ложка соли
- половина чайной ложки карри
- 2-3 столовых ложки томатного соуса или пасты
- 4-5 столовых ложек подсолнечного масла
(
написано 17.07.2011,
опубликовано 17.07.2011)
|