Сегодня 25.02.2020 Вы зарегистрированы в системе под именем ANONYMOUS

Начало
Немного о себе
Виртуальный ресторан Гурмана
Умности
Котизмы
Список моей музыкальной коллекции
Фотографирую понемногу
MAX15 - система диаграммного программирования
Моя профессиональная деятельность на LinkedIn
GourmetLabs - Мои программы для Android
Новости
Карта сайта
Архив материалов
Обсуждение
Пользователи
 
 
Личный сайт  >  Увлечения  >  Виртуальный ресторан Гурмана  >  Еда

Креветки с белым омлетом

Очищенные креветки обдать кипятком. Муку смешать с давленным или гранулированным чесноком, молотым острым красным перцем, приправой для море-продуктов (должна содержать сушеные цедру лимона, паприку, розмарин, чабер, зелень петрушки, укроп, фенхель, орегано, мускатный орех), жидким яичным белком, молоком, добавить лимонный сок, соль, всё тщательно перемешать. Соединить с креветками. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить смесь, креветки разровнять в один слой. Жарить на среднем огне. Когда смесь хорошо обжарится с одной стороны, перевернуть на другую и обжарить. Не страшно, если омлет разорвется и дальше придется обжаривать кусками - он всё равно будет очень вкусный.

На 200 грамм креветок

  • белок 2х куриных яйц
  • 1 столовая ложка муки с верхом
  • 100 мл молока
  • треть чайной ложки гранулированного чеснока или 1 небольшой зубок свежего
  • четверть чайной ложки приправы для морепродуктов
  • половина чайной ложки лимонного сока
  • мелкая соль по вкусу (но лучше, если блюдо слегка солоноватое)
  • острый перец по вкусу

( написано 27.10.2011,   опубликовано 27.10.2011)

Обсуждение (всего 4 реплики, последняя - 15.01.2012 00:20)    Настройка

18.12.2011 23:34 Касаткин Сергей Анатольевич Замечание по теме: Креветки с белым омлетом

>А чем желток мешает?

меняет цвет и вкус, без желтка нет куриного привкуса, чисто креветочный, и цвет получается необычный для омлета, белый, но мне так больше нравится

>> >>

 
18.12.2011 23:30 Касаткин Сергей Анатольевич Замечание по теме: Креветки с белым омлетом
>Фотографии блюд неплохо бы добавлять

проблема в том, что когда я пишу, то блюдо часто бывает уже съедено :-D

а когда оно готово - как-то не до фотографирования... :-P>> >>

 

29.10.2011 01:21 Topanov Konstantin Замечание по теме: Креветки с белым омлетом
Фотографии блюд неплохо бы добавлять :)>> >>

 
29.10.2011 01:20 Topanov Konstantin Замечание по теме: Креветки с белым омлетом
А чем желток мешает?>> >>

 

В начало страницы Sponsored by Andrey Akopyants