|
В кипяток кинуть соль и поломанные стебли (только стебли, без вершков!) сухого укропа. Если кинуть вершки, их потом трудно будет удалить. Туда же картофель, самую тонкую вермишель, лук, мелко порезанную морковь и креветки. Лук может быть разный, кто как любит - сырой или жареный. Чтобы сварилось быстрее, картофель и морковь лучше натереть на крупной тёрке. Или использовать мороженный обжаренный картофель. Поперчить суп молотым острым красным перцем. Варить минут 5-10, в зависимости от размеров картофеля и моркови (если картофель мороженный, морковь тертая, а лук обжаренный, то хватает 5 минут). Укроп вынуть и выкинуть. Креветки вынуть, и пока суп остывает, почистить и покидать в него. На 1 взрослую мужскую порцию: - 0.5 л воды (часть выкипит)
- 3-4 стебля укропа
- половинка маленькой луковицы
- половина средней картофелины или 1 маленькая, или небольшая жменя мороженной
- столовая ложка верхом вермишели
- столовая ложка верхом тёртой моркови
- 5-7 королевских креветок
- половина чайной ложки соли
- красный острый перец по вкусу
(
написано 15.02.2012,
опубликовано 15.02.2012)
|