|
Обжарить на постном масле очень мелко порезанный лук. В полкило говяжьего фарша размешать 300-400 грамм свежих шампиньонов, смолотых в кашицу, добавить молотый мускатный орех. Вместо соли я использую приправу Knorr "12 овощей". Если ее нет, то рекомендуется заправить фарш молотой мороковкой и другими подходящими приправами по вкусу. Очень своеобразный акус будет, если добавить немного (не менее половины) тертого кисло-сладкого яблока. Смешать все вместе, выложить на разогретую сковороду с топленым маслом, накрыть крышкой и протушить в собственном соку. Потом крышку снять и обжарить фарш, перемешивая его, до желаемого состояния.
(
написано 14.12.2004,
опубликовано 14.12.2004)
|