- 1 кг острого красного перца- 300 стл соли- 300 г чеснока- 3 стл хнели сунели- 1 чл семян кориандра- базилик, укроп, кинза - по 1 стл свежих или по 1 чл сушёных
Всё смолоть процессором в равномерную массу или пропустить 3 раза через мясорубку.