Очень простой соус, но с ним пельмени приобретуют особенный вкус. Годится также и к другим блюдам, или можно просто на хлеб намазывать.
Одинаковое количество качественного майонеза, сметаны и сливочного плавленного сыра тщательно размешать, если сыр густой, использовать миксер. Добавить несколько капель лимонного сока, поперчить по вкусу, размешать и подавать отдельно.
Если не добавлять лимонный сок, то этот соус придает очень необычный насыщенный вкус овощному супу на курином бульоне.