Очищенный и помытый картофель натереть на самой крупной тёрке. Засыпать мукой, смешанной с солью и любимыми приправами. Руками размешать, чтобы картофель максимально покрылся мукой. Жарить на сильном огне во фритюре до появления коричневых пятен на картофелинах.