Свиная шейка жареная в индукционной мультиварке

- 500-600 грамм свиной шейки
- 150 мл кефира
- 1 чайная ложка горчицы
- 50 мл соевого соуса
- половина небольшой луковицы или чайная ложка сухого лука
- 1 чайная ложка гранулированного или давленного чеснока
- 100 мл подсолнечного масла
- мука

Лук смолоть в пюре. Кефир, горчицу, соевый соус, лук и чеснок хорошо размешать. Шейку нарезать на ломти поперёк волокон, толщиной около 2 см. Хорошенько отбить их тендерайзером. Сложить в закрывающуюся ёмкость, залить маринадом и перемешать руками, чтобы она была им полностью обмазана. Закрыть и поставить на сутки в холодильник. Перед жаркой разогреть в чаше мультиварки масло. Каждый ломоть шейки обваливать в муке, и класть в чашу. Мультиварку включить в режим "жарить мясо" на 30 минут. Каждый кусок жарить с каждой стороны около 5 минут.