Гороховый суп в скороварке-мультиварке

- 300 грамм сухого желтого гороха половинками
- 3-4 картофелины
- 1 средняя морковка
- 1 средняя луковица
- 200-300 грамм копченых свиных рёбрышек
- 200-300 грамм говядины на косточке
- кусочек имбиря 1 сантиметр
- щепотка зиры
- столовая ложка не злой горчицы
- пучок укропа
- соль и перец по вкусу
- 2 чайных ложки гранулированного чеснока или 3-4 зуба давленного свежего
- 1 лавровый лист
- 5-7 горошин душистого перца
- вода

Говядину обжарить в чаше мультиварки в режиме "Жарить" в течение 15 минут, затем выключить. Вскипятить 2 литра воды, дождаться, когда говядина перестанет шкворчать, залить водой, засыпать горох, добавить свиные ребрышки, лавровый лист, душистый перец. Закрыть крышку, закрыть клапан скороварки, включить режим "Варить" на 50 минут. Пока бульон варится, отдельно порезать соломкой лук и натереть на крупной тёрке морковку, обжарить их вместе на подсолнечном масле на сковороде или в другой мультиварке. Картофель нарезать мелкими кубиками. Имбирь натереть на мелкой тёрке. Когда бульон сварится, сбросить давление, снять крышку. Добавить в бульон лук с морковью и картофель, имбирь, растертую пальцами зиру и горчицу. Долить холодной водой до отметки 4 литра. Хорошо размешать. Проверить на соль и досолить по вкусу. Добавить острый красный перец по вкусу. Снова закрыть крышку, закрыть клапан скороварки, включить режим "Варить" на 20 минут. Мелко нарезать укроп, подготовить чеснок. По окончании времени варки сбросить давление, снять крышку. Добавить чеснок и укроп, хорошо размешать, закрыть крышкой, дать настояться минут 10.