Булгур по-турецки

- 400 г булгура (пакетик стандартный чёрный израильский)
- 1 средняя красная луковица
- 1-2 острых зелёных перца
- 4 зуба чеснока
- 2 помидора
- 30 г сливочного масла
- 30 мл оливкового масла
- 2 чл соли
- вода

Включить индукционную мультиварку в режим "жарить овощи", положить оливковое и сливочное масло, растопить. Нашинковать соломкой лук, нарезать мелко чеснок. Перец очистить от семян и тоже нарезать мелко. Всё закинуть в чашу мультиварки, жарить 10 минут. Потом всыпать булгур, перемешать, жарить ещё 10 минут. Помидоры смолоть блендером, влить в булгур, размешать. Залить воду на сантиметр выше булгура, закрыть крышку скороварки, и оставить её на подогреве на 30-40 минут. Выход - 2 литра вкусного гарнира.