Клубника в сахаре (десерт)

Клубника сама по себе долго не сохраняется, даже в холодильнике. А варенье - это совсем другой вкус. Чтобы сохранить клубнику надолго, надо помыть ее, очистить от плодоножек и засыпать сахаром. Если сахара мало, клубника может начать бродить. Если слишком много, получится приторно. Клубнику надо засыпать сахаром так, чтобы все ягоды оказались в нем, и сверху над ними получился слой в сантиметр толщиной. Тогда клубника пустит сок, а в закрытой емкости в холодильнике она может сохраняться все лето, если не съедят раньше. Полученный сироп можно использовать для приготовления напитков, а ягоды хорошо идут с мороженным.