Куриные отбивные с грибами и сыром.

Отбивные желательно панированные, если нет, то запанировать их в сухарях. Они должны быть тонкие, чтобы быстро пожариться. Жарить на сливочном масле, на той же сковороде можно обжарить шампиньоны, я беру резанные, мороженные, фирмы Снежана. Пока жарятся отбивные и грибы, надо потереть сыр. Кладется на тарелку отбивная, на нее грибы, сверху посыпается тертым сыром. Накрывается тарелкой на некоторое время, чтобы сыр растаял. Если есть желание, то можно запечь это дело в духовке. Все. Употребляется вприкуску с замороженной до -18 водкой, маленькими стопочками по 30 грамм.