|
Сырой картофель натереть на мелкой тёрке. Дать воде стечть, для чего выложить его в сито. Посолить, добавить гранулированный чеснок. Перемешать. В ковшике разогреть смесь подсолнечного и оливкового масел в количестве, достаточном чтобы утопить виноградину. Чайной ложкой брать тертый картофель, руками формировать небольшие шарики, размером с виноград, при этом отжимать воду. Кидать шарики в горячее масло. После чего жарить, переворачивая шарики деревянной вилкой. Жарить до коричневого цвета. Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри они будут мягкими. В тертый картофель можно добавить измельченный лук при желании.
(
написано 27.02.2015,
опубликовано 27.02.2015)
|