|
- 1 луковица
- 30 г топлёного свиного жира
- 50 г сливочного масла
- 2 стл муки
- 200 г сметаны 15%
- щепотка базилика
- щепотка орегано
- соль по вкусу
- белый перец по вкусу
- 1 чл гранулированного или 2 зуба свежего чеснока Лук мелко нарезать, пожарить на смеси сливочного масла и жира. Муку пожарить на сливочном масле, влить дешевую сметану, обжаренный лук, добавить базилик и немного орегано, соль, перец, чеснок (если свежий, то подавить), протушить. Готовность проверять на вкус. Соус хорошо идёт к кальмарам, рыбе, птице и тушёным мясным блюдам.
(
написано 15.02.2017,
опубликовано 15.02.2017)
|