Опята малосольные

- 500 г опята замороженные
- 1/2 средней луковицы
- 1 лавровый лист
- 2 чл соли
- 1 чл сахара
- 1/4 чл лимонной кислоты
- 1/2 чл порошка горчицы
- черный острый перец по вкусу

Опята свободно разморозить. Промыть тёплой, но не горячей водой, выложить в дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем заложить в поллитровую банку, перемежая кольцами лука. Сварить в течение 5 минут рассол на 200 мл воды с солью, сахаром, лавровым листом, перцем и горчицей. Сразу залить рассолом опята, закрыть крышкой, оставить на 10-12 часов. Затем убрать в холодильник. Вкуснее всего они будут на следующий вечер.