|
- перец острый красный 300 г без плодоножек, с семенами
- хнели-сунели 30 г (пакет)
- головка чеснока очищенная
- 150 г ядер грецких орехов
- 2 чл крупной соли (3 для солёной)
- петрушка пучок
- укроп пучок
- кинза пучок
- кориандр 2 чл Всё перемолить в однородную массу, оставить на 3 суток в тепле под приоткрытой крышкой для выхода газов, 2-3 раза в день перемешивать. Должен измениться цвет и вкус из-за ферментации. Потом поставить в холодильник, может стоять долго.
(
написано 10.01.2022,
опубликовано 10.01.2022)
|