|
На бутылку водки берется полкило вишен и полстакана сахара. Вишни желательно предварительно слегка подавить. С косточками они засыпаются в емкость, заливаются водкой и засыпаются сахаром. Плотно закрыть. Настаивать неделю, первые дни желательно иногда помешивать. Более недели уже нежелательно, поэтому для длительного хранения (что маловероятно) желательно жидкость слить. Побочный продукт - пьяная вишня, имеет самоценность, вкусен с шоколадом, хотя и слегка отдает сивухой, вытащенной из водки. Если водка качественная, то сивухи в ней мало.
(
написано 05.08.2001,
опубликовано 05.08.2001)
|