Ножки шампиньонов нанизать на зубочистки, аналогично креветкам в панировке. Также и панировать. Яйцо не обязательно - панировка к шампиньонам хорошо липнет. Но с яйцом она будет толще. Готовить также, причем можно в том же масле, что останется после креветок. Благодаря панировке, в ножках сохраняется вкусный сок.